Café da manhã saudável

Café da manhã saudável

Eu sempre adorei tomar café da manhã, sentar à mesa e tomar aquele suco fresquinho, comer um iogurte com granola  ou uma tigela de cereais ou ainda comer uma fatia de bolo com um café bem gostoso passado na hora…. ou quem sabe uma fatia de pão preto com queijo branco e geleia… Confesso a vocês que desde que me casei não tenho cultivado mais este hábito tão prazeroso e saudável que tinha quando morava com meus pais. Triste,  mas na pressa do dia a dia, acabo tomando apenas um copo de Nescau gelado no balcão da cozinha e só!  :(

Como estou me engajando nos exercícios físicos de manhã cedo, estou sentindo muita falta de tomar um café da manhã mais completo e saudável, como eu fazia antigamente. De preferência com uma mesa posta bem caprichada! Acho que para facilitar e para quem não tem empregada todos os dias, podemos arrumar a mesa na véspera, antes de deitar,  deixar a louça prontinha e só colocar os ingredientes na hora. 

Nem precisa muita coisa, um conjunto de louças charmosinho, guardanapos fofos combinando com o jogo americano e pronto!! O importante é curtir este momento com a família em casa.  Separei uma imagem linda pra nos inspirar!

 Bônus! Escolhi algumas opções que mais gosto que encontrei na revista Boa Forma, adaptei ao meu gosto pessoal e vou compartilhar com vocês!! Vamos seguir?

Opção 1
• 1 copo de leite batido com morangos e 1 col. (sopa) de aveia
• 2 torradas com requeijão light

Opção 2
• 1 xíc. (chá) de cereal matinal  (Nesfit,, All bran ou outro) com morangos picados, 1 copo de leite gelado. (Pode ser banana e mamão, mas como eu não gosto, prefiro morangos ou ainda mirtilo).

Opção 3
• 1 copo (250 ml) de leite desnatado batido com morango (ou polpa de morango)
• 4 torradas
• 2 col. (sopa) de requeijão light
• 1 col. (sopa) de geléia diet

Opção 4• 1 taça de salada de frutas com 2 col. (sopa) de granola
• 1 pote de iogurte natural (ou sabor mel que eu amoo!!)

Opção 5
• 1 copo (250 ml) de suco de tangerina
• 1 pão francês com 1 fatia grossa de queijo-de-minas e 2 fatias de peito de peru

Opção 6
• 1 copo (250 ml) de chocolate (leite desnatado com achocolatado light)
• 1 fatia de bolo de maracujá
• 1 taça de melancia picada

Opção 7
• 1 iogurte natural desnatado batido com morangos (ou 1/2 papaia para quem gosta)
• 1 banana fatiada com 1 col. (sobremesa) de mel e 2 col. (sopa) de aveia em flocos

Opção 8
• 2 fatias de pão integral com queijo prato light
• 1 fatia de melão
• 1 xíc. (chá) de café com leite desnatado

Opção 9• 2 torradas com geléia diet
• 1 tigela pequena de mingau de aveia (1 copo de leite desnatado com 2 col. de sopa de aveia e adoçante)
• 1 kiwi

Opção 10
• 1 copo (250 ml) de vitamina de leite desnatado batido com 1 fatia de mamão, 1/2 banana e 1/2 maçã  (no meu caso, como morangos!! hahaha)
• 1 pão de queijo

DICA! Segredinho para o pão francês ficar novinho em folha!! Congele quando comprar. Quando for servir na manhã ou nos dias seguintes, deixe 20 minutos no micro pra descongelar e depois, mais uns minutinhos no forninho elétrico! Parece que acaba de chegar da padaria!! Juro!!

Dicas do Site: www.casamenteiras.com.br

Excesso de acidez no estômago causa úlceras e gastrite

Veja o ranking dos alimentos mais 'bombásticos' para o seu estômago.


Estresse, frutas cítricas, frituras, café, cigarro e álcool pioram problema.

Alimentos ácidos, condimentados e gordurosos costumam cair como uma bomba em estômagos mais sensíveis. É comer para logo sentir aquela azia ou queimação.

Cafeína, bebidas alcoólicas, cigarro e até o nervosismo também podem piorar problemas como gastrite e úlcera. Segundo uma enquete feita aqui no nsite, 34% das pessoas disseram que o estresse é o fator que mais desencadeia crises estomacais.

Isso ocorre porque, em situações de tensão, o sistema nervoso é acionado e estimula a produção de ácido clorídrico no estômago. Assim, o suco gástrico fica mais ácido e a agressão é maior.

O suco gástrico é formado basicamente por água, ácido clorídrico e enzimas digestivas. Seu pH varia entre 1,5 e 2, mas em indivíduos com gastrite ele fica ainda mais ácido. O pH é a escala que determina a acidez e vai de 0 a 14, em que 0 é o mais ácido e 14 o mais alcalino. O pH da água, que é neutra, é 7.

Segundo os cirurgiões do aparelho digestivo Fabio Atui e Marcelo Averbach, a gastrite é uma inflamação da parede do estômago e acontece quando a acidez aumenta tanto que começa a agredir o órgão.

Quando essa inflamação evolui, pode causar uma ferida mais grave, a úlcera. Mas é possível ter úlcera sem ter apresentado gastrite. E o problema pode atingir o duodeno, primeira parte do intestino delgado.

A gastrite está relacionada, ainda, à bactéria Helicobacter pylorii, presente na água e nos alimentos. Quando ingerido, esse micro-organismo passa a morar no estômago e estimula a produção de ácido.

Algumas pessoas têm um sistema de defesa mais forte e se protegem melhor. Naquelas com baixa imunidade, a bactéria pode provocar gastrite. Boa parte do tratamento é feita com antibióticos.

Sintomas da gastrite


Queimação no estômago
- Mau hálito
- Dor de barriga ou diarreia
- Vômito com sangue

Para pacientes com gastrite ou úlcera, as frutas ácidas (como laranja e limão) devem ser evitadas. Algumas bebidas também aumentam a acidez no estômago. É o caso do café, do chocolate, do chá preto e do chá mate.

Da mesma forma, condimentos como pimenta, vinagre e alho, alimentos em conserva (picles e pepino), refrigerantes e frituras (pastel, coxinha, bolinha de queijo, etc) devem ser cortados do cardápio.

Além disso, devem ser evitados balas, gomas de mascar e pirulitos, porque, conforme mastigamos e salivamos, nosso cérebro recebe um sinal de que a comida está entrando no corpo e sinaliza para o estômago que está na hora de produzir ácido clorídrico, já que a comida vai chegar. Só que os alimentos não são engolidos e o ácido traz prejuízos à mucosa.

Nível de acidez dos alimentos


Pouco ácidos (pH maior que 4,5): feijão, brócolis, couve-flor, alface, cebola vermelha, peixe, manteiga, milho, leite, queijo e ovo.

Ácidos (pH entre 4 e 4,5): beterraba, tomate, pimentão vermelho, cerveja, uva verde e uva roxa.

Muito ácidos (pH menor que 4): pepino, limão, laranja, azeitona verde, vinagre, refrigerante de cola, suco de maracujá, picles e pimenta.

Diagnóstico


Pessoas que convivem no mesmo ambiente de alguém com gastrite têm mais chance de ter a doença. Isso porque elas geralmente compartilham maus hábitos alimentares e a situação de estresse familiar. Além disso, podem ter ingerido o mesmo alimento ou água que contenha a bactéria H. pylorii.

No ano passado, o Sistema Único de Saúde (SUS) fez quase 1 milhão de endoscopias, principal exame para detectar inflamações na parede do estômago.

Um tubo de menos de 1 cm com uma câmera na ponta entra pela boca e vai até o estômago. Um sedativo faz a pessoa dormir e tira o desconforto do aparelho. Um chip, que fica na ponta do tubo, conduz a imagem para um monitor, onde o médico observa o corpo por dentro. A câmera desce até o duodeno e mostra inflamações ou feridas na parede gástrica. O exame leva de 5 a 10 minutos.

Dicas


- Pare de fumar: o cigarro aumenta a secreção de ácido e faz com que o suco gástrico fique mais forte, facilitando as inflamações da mucosa do estômago.

- Fracione a alimentação: é essencial para estimular um trabalho uniforme do estômago, fazendo com que o ácido seja usado frequentemente para processar os alimentos e não fique muito tempo parado.

- Não fique em jejum: quando você não come, o suco gástrico fica parado. Quanto mais tempo isso ocorrer, mais o estômago ficará suscetível a inflamações.

- Evite grandes refeições: o estômago de quem come muito não consegue processar toda a comida e estimula mais produção de ácido.

Fonte: Bem Estar

Entenda a importância do café da manhã

Ele repõe a energia gasta durante o sono e ajuda a emagrecer

Importância

Entre o intervalo da última refeição e a primeira do dia seguinte, há um longo período em jejum. Mas, também nesta fase, houve a queima de glicose e de glicogênio: a reação ocorre para gerar energia e manter e as funções do organismo, como circulação, respiração e batimentos cardíacos. Ao acordar, os níveis dessas substâncias estão muito baixos e precisam ser repostos. Dessa maneira, você começa o dia com disposição e dispõe de um bom rendimento nas atividades cotidianas. O café da manhã tem essa importante função de repor a energia que foi gasta durante o sono. Além disso, estudos indicam que realizar o café da manhã ajuda no controle da ingestão alimentar durante o dia, auxiliando no controle do peso.

Alimentos
Os alimentos do café da manhã fornecem energia, principalmente os carboidratos encontrados nos pães, nas frutas e nas geléias. Além disso, leite e derivados (queijo e iogurte) fornecem proteínas e cálcio (nutriente importante para a saúde dos ossos). As fibras, que trazem saciedade e melhoram o funcionamento do intestino, também são encontradas nos alimentos que fazem parte dessa refeição.

Opções de alimentos
Ingerir os alimentos corretos na quantidade certa é importante para manter o equilíbrio nutricional e calórico da refeição, buscando saciedade e retardando a sensação de fome. Dessa maneira, optar pelos alimentos que apresentam menor teor calórico, mas que fornecem nutrientes adequados para uma boa refeição ajudará a manter a alimentação durante o dia sob controle, além de colaborar para que atinja ou mantenha o peso adequado.

Fonte: Minha Vida