Hambúrguer preparado com carnes magras é opção de refeição saudável

Os chefes de cozinha Tércio Teixeira Maia e Gladson Bezerra ensinam receitas que podem substituir até uma refeição. Veja as receitas.

A ausência de fritura e do uso de farinhas, deixam as receitas mais leves. No vídeo ao lado, os chefes sugerem ingredientes e os tipos de carnes que podem ser usadas.

Hambúrguer de frango

- 1 kg de frango moído - meia cebola picada- 2 colheres de mix de temperos desidratados (alecrim,sálvia,manjericão ,orégano,estragão, tomate, salsinha,cebolinha etc...) - 1 colher de café de pimenta (pode ser mix de pimentas: branca, do reino, da jamaica e rosa moídas na hora, ou só pimenta do reino) - 2 colheres e meia de sopa de molho ingles - 2 colheres de chá de sal

Modo de fazer: Misture tudo bem devagar. Deixe de 15 a 20 minutos na geladeira para que ele fique mais durinho para moldar. Pegue duas colheres da massa, faça bolinhas e depois vá batendo e formando os hambúrgueres

Asse no forno em assadeiras antiaderentes ou forre com papel alumínio. Unte com um pouquinho de óleo ou manteiga. Deixe assar cinco minutos de cada lado em fogo médio.

Para a carne não ficar seca, borrife ou pincele molho inglês, ou óleo, ou uma mistura dos dois enquanto o hambúrguer assa.

Use sempre queijos brancos, como ricota, cottage ou minas para o sanduíche ficar mais leve. O tomate e a alface acrescentam vitaminas A, B, C e minerais, como ferro e magnézio.

Hambúrguer de cordeiro 
- 1 kg de carne de cordeiro moída (paleta dianteira)
- 2 colheres de sopa de hortelã picada
- 2 colheres de chá de mix de ervas (com o que tiver em casa- cebola. Tomate seco, manjericão seco, orégano seco, pimenta, páprica)
- 2 colheres de sopa de molho inglês - ou 30 ml
- uma colher rasa de chá de canela
- 2 colheres de chá de sal

Modo de fazer igual ao hambúrguer de frango

Montagem 
A sugestão do chefe é servir o lanche com um molho:
- duas xícaras de mostarda
- meia de mel
- suco de metade de uma laranja
- uma colher de chá de vinagre balsâmico
- uma colher de sopa de molho inglês
- pimenta a gosto

Passe no pão árabe, acrescente ricota e abobrinha cortada em rodelas (salteadas na frigideira com azeite e sal) e alface americana em tiras bem fininhas.

Hambúrguer Mix de carnes
- meio kg de carne moída, patinho
- meio kg de pernil
- meio kg de peito de frango
- 50 ml vinagre balsâmico
- misturar tudo e bater com:
- 1 cebola,
- 50 gramas de alho,
- 2 colheres de caldo de carne em pó
- cheiro verde a gosto

Modo de fazer igual ao hambúrguer de frango

Hambúrguer de carne e soja - 1 kg de carne moída
- 1/2 pacote de carne de soja
- salsa a gosto
- 1 cebola
- 2 colheres de caldo de galinha em pó
- 50 gramas de alho
- 1 cenoura cortada
- 4 colheres de sopa de farinha de quinoa

Modo de preparo
: Para hidratar a soja, use um litro e meio de água com meio copo de vinagre. Após 20 minutos dentro desta mistura, escorra, lave um pouco e misture com a carne moída.

Bata bem os ingredientes. Substitua a margarina ou maionese pelo requeijão light ou azeite na hora de montar. Use queijo minas, tomate picado, sem pele e sem sementes, rúcula e alface.

Corpo Perfeito

Existem algumas pessoas que são completamente obcecadas pela perfeição escultural do corpo. Essas pessoas, são as que mais recorrem aos diferentes tipos de tratamento para o corpo perfeito. Muitas vezes acabam sendo uma verdadeira maratona pela busca satisfatória do corpo perfeito, que não deve sobrar ou faltar nada.

Os tratamentos estéticos que prometem um corpo perfeito, sem celulite, estrias e flacidez, são os mais consumidos pelo público feminino. Cosméticos com formúlas específicos para todos os tipos de pele e cabelos, também faz parte do cenário da mulher vaidosa.

As academias nos últimos anos, teve um crescimento super alto, por mulheres que estão cansadas e insatisfeitas, que procuram alcançar o corpo perfeito. Exercícios abdominais, musculação e aeróbica, continuam sendo os mais solicitados.

A alimentação é o ponto mais importante, todos os demais citados acima, são complementares. Uma boa e saudável alimentação, além de proporcionar uma vida saudável, longe de doenças, contribui para que a pele, cabelo e unhas sejam bonitos e saudáveis.

O fator genética também deve ser considerado, algumas pessoas felizardas e sortudas, possuem um corpo perfeito, sem sofrimentos e esforços. Mas isso infelizmente não é sorte de todos, alguns precisam malhar muito para ficar com o corpo perfeito, e continuam malhando para manter o corpo perfeito.

Se você está sonhando com o corpo perfeito, algumas dicas básicas para ajudá-la (lo), não são milagrosas, mas com disciplina e determinação, é possível ficar com um corpo perfeito.

- Mude o hábito alimentar, comece a comer alimentos saudáveis;

- Corte 50% o açúcar dos alimentos;

-Evite frituras e alimentos gordurosos;

-Beba muita água;

-Frutas, verduras e legumes, devem fazer parte do seu cardápio diário;

- Exercícios físico são indispensáveis e claro, use produtos e cosméticos que ajudem a pele ficar sempre macia, lisa e bonita.

Fonte: WDicas

Cuidado com o exagero na perfeição... Corpo perfeito não existe, nunca estamos satisfeitas...

Barriga 'sarada' depende 80% da alimentação

Frequência, intensidade e perseverança nos exercícios também ajudam.


Natação, capoeira e dança são opções que malham músculos do abdômen.

Enxugar a barriga e deixá-la chapada, com aspecto de “tanquinho”, é o objetivo de muita gente no verão. Mas alcançar essa meta exige frequência, intensidade e perseverança nos exercícios físicos.

Segundo o preparador José Rubens D’Elia, a alimentação também tem um papel fundamental: “Barriga boa depende 80% da dieta de cada um”, destaca. E a dica do endocrinologista Alfredo Halpern é reduzir o consumo de frituras, gorduras, açúcar e álcool. Passar longe das tentações também ajuda.


Além de esteticamente feia, a gordura abdominal favorece o aparecimento de doenças cardiovasculares. Apesar disso, há uma notícia boa: ela pode ser eliminada com a perda de peso, principalmente se a barriga for dura – daquelas de “chopp”. Nesse caso, os homens levam vantagem.

D’Elia ressaltou ainda que, ao trabalhar a musculatura do abdômen, a pessoa não elimina só a barriga: também melhora a sustentação da coluna e fortalece o assoalho pélvico, importante para prevenir e tratar a incontinência urinária.


A professora de educação física Zânia Menezes, presente no programa ao lado do preparador físico, enfatizou o papel dos abdominais nesse processo de “chapar” a barriga. Outra recomendação dela é aprender exercícios com bola, que tornam a atividade ainda mais prazerosa. Cada uma custa cerca de R$ 60 e deve ter pelo menos 55 cm de diâmetro.



No pilates, a bola é muito usada e chamada de "fit ball", que é ótima para quem está pensando em perder a barriga, porque ajuda a desempenhar funções específicas da musculatura e ativa regiões “adormecidas”.



E é possível perder a barriga se divertindo, seja na natação, na capoeira ou nas aulas de dança. De acordo com Zânia, os melhores ritmos para endurecer a região do abdômen são: samba, salsa, hip hop, frevo, jazz e zouk – gênero musical originário das Antilhas que mescla passos de lambada, samba, rock e forró, e faz muito sucesso no Norte do país.


Frequência, intensidade e perseverança


Só se proponha a fazer uma atividade física se tiver frequência. E é importante se programar para aquele compromisso por no mínimo 3 vezes por semana. Essa regularidade é fundamental para um bom resultado.



A intensidade do exercício é outro ponto de destaque. Treinos de pelo menos 30 minutos já têm a intensidade mínima para perder barriga. Além da duração, preste atenção no ritmo da sua atividade. No caso de uma caminhada rápida, não adianta apenas andar: o ideal é trotar e correr.


E esses dois itens só apresentarão resultados se a pessoa for perseverante. Os efeitos positivos do exercício não são imediatos nem caem do céu. Para você conseguir um bom desempenho e enxergar mudanças no corpo, é preciso esperar pelo menos dois meses. A barriga sarada vem com o tempo e, se quiser acelerar os resultados, aumente a frequência e a intensidade da malhação.

Fonte: Bem Estar