Dieta Mediterrânea

Atividade física é o diferencial mesmo quando a alimentação é saudávelon email

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Uma alimentação rica em peixes, azeite de oliva, nozes e legumes combinada com a prática regular de exercícios físicos é ideal para manter o cérebro afiado. A atualização de uma pesquisa, realizada pela Columbia University Medical Center (EUA), apontou que associar a dieta mediterrânea e ter uma vida ativa afastam o risco de desenvolver o Mal de Alzheimer e outras doenças cognitivas.

O estudo avaliou mais de 1.400 homens e mulheres, residentes na França, e constatou que o risco de Alzheimer caía para 61% a 67% quanto mais a dieta se aproximava à mediterrânea. Na pesquisa anterior, de 2006, esse índice era de 40%. Os pesquisadores atribuem a diferença positiva ao fato de os participantes da última versão serem fisicamente mais ativos. Os exercícios físicos, portanto, são um diferencial para manter a memória em dia.Rica em gordura monoinsaturada, a dieta mediterrânea já era conhecida por seus benefícios ao coração. Os principais participantes dos pratos são as gorduras protetoras, que agem contra o desenvolvimento de doenças cardiovasculares , diz a nutricionista do MinhaVida, Roberta Stella. Alguns dos seus efeitos é aumentar o nível de colesterol bom (HDL) e diminuir as taxas do colesterol ruim (LDL) do sangue, além de evitar a obstrução das artérias.

Conheça as principais características da dieta mediterrânea: 

- Tem baixo consumo de carne vermelha 

- É rica em vegetais, frutas, cereais e nozes 

- Tem alto consumo de peixes 

- Permite o consumo moderado de vinho

- Usa o azeite de oliva como fonte de gordura saudável

Fonte: Minha Vida

Alimentação saudável para os idosos

Hoje trazemos algumas dicas de como manter uma alimentação saudável na melhor idade!

1- Consumir alimentos ricos em vitaminas e minerais. Muitos idosos não consomem a quantidade que deveria, apresentando carência de alguns nutrientes. Por isso, deve fazer uma alimentação variada, consumir, por exemplo, cereais integrais, frutas, legumes, carnes e laticínios. 

2- Escolher alimentos saudáveis. Ao utilizar alimentos saudáveis, as refeições serão mais atrativas, o que pode estimular o apetite do idoso. É uma forma de melhorar os aromas e os sabores dos alimentos para pessoas cujos sentidos do paladar e do olfato não são o que costumavam ser. 

3- Fazer da refeição um evento social. Alguns idosos que vivem sozinhos ou sofrem de depressão, podem parar de cozinhar as suas próprias refeições, levando-os à perda do apetite. É importante fazer das refeições um encontro de família. É uma boa forma do idoso sentir-se motivado a alimentar-se. 

4- Ter o hábito de realizar pequenos lanches. A grande maioria das pessoas não tem o hábito de fazer lanches, um idoso muito menos - já que perde o apetite com facilidade. Por isso, faça várias refeições durante o dia. Consuma uma fruta no meio da manhã e da tarde, um iogurte com cereais, um pão integral com queijo branco, são bons exemplos de lanches saudáveis.

5- Vá com o idoso ao supermercado e ajude-o a fazer compras. Ir sozinho ao supermercado pode ser uma carga de trabalhos para os mais velhos. Existe sempre a dificuldade de escolher os alimentos, de carregar as compras e saber em que seção estão determinados produtos. Assim, acompanhe o idoso.

Com uma alimentação correta, o idoso poderá viver de forma mais saudável e ainda evitar possíveis doenças.

Fonte: Blog Papo Nutricional

Alimentar-se corretamente em temperaturas elevadas

A temperatura começa a subir e com isso, suas necessidades nutricionais se alteram também. Os princípios básicos são os mesmos: dieta equilibrada, ingestão de calorias, proteínas, etc. No entanto, o verão obriga a alguns cuidados com a alimentação. 

BEBA MUITA ÁGUA

Com a transpiração, o nosso organismo perde mais água. Por isso é muito importante beber muito líquido no verão, para se manter hidratado. Além disso, a água ajuda em sua digestão e também a manter  elevado os seus níveis de energia. A pele e o cabelo também têm tendência a secar com o calor, mas tudo isso pode ser evitado se beber bastante água.

NÃO PULE REFEIÇÕES

O calor pode trazer alguma perda de apetite, mas é muito importante que não pule nenhuma refeição. Lembre-se que tanto no verão como durante o resto do ano, uma dieta balanceada deve incluir todos os grupos de alimentos.

PREFIRA ALIMENTOS FRESCOS

Quando as temperaturas são elevadas, o organismo requer alimentos frescos em lugar de comidas de alto conteúdo calórico.

REDUZA OS NÍVEIS DE CAFEÍNA

 

Na hora de beber cafezinho, pense bem. Muita cafeína no organismo ajuda a desidratar, o que corta os efeitos positivos de beber muita água.

COMA BASTANTE FRUTA

As frutas são um grande aliado do Verão. Nesta época do ano é possível encontrar uma grande variedade de frutas frescas e ricas em vitaminas e minerais. Poderá comê-las frescas, em saladas ou mesmo em sucos.

COMA SALADAS

As saladas constituem uma excelente opção para o almoço e o jantar, porque são muito frescas e nutritivas. Para aumentar o nível de vitaminas, pode incluir vegetais variados de diferentes cores.

Pirâmide de Alimentos

O guia para uma dieta balanceada

As pirâmides de alimentos foram desenvolvidas para ilustrar de forma simples as opções que devemos fazer para dieta saudável.

A pirâmide alimentar nos mostra os alimentos e nutrientes dos quais necessitamos, agrupados por tipos, bem como as proporções e quantidades corretas para manter um peso saudável. Não é uma descrição rígida, mas sim um guia geral que permite que você escolha a alimentação adequada.

A tabela abaixo determina de forma geral quantas porções você necessita para cada nível de queima calórico.

Alimentos que aceleram o metabolismo

Acelerando o metabolismo

A alimentação é a nossa principal fonte de saúde, por isso é tão importante levar em consideração os alimentos que possuem benefícios para o nosso organismo. Além de melhorar a nossa condição de vida, uma nutrição saudável também pode garantir mais energia e, ainda, auxiliar na perda de peso, quando esse é o seu objetivo.

Para que tudo isso aconteça, é preciso estimular o nosso metabolismo, que por vezes anda bem preguiçoso. Alguns alimentos têm o poder de proporcionar energia para o organismo, acelerando esse metabolismo, o que facilita a prática de muitas atividades e o processo de emagrecimento. Vejam alguns deles:

Azeite de oliva – alimento rico em ácidos graxos insaturados, seu consumo é recomendado devido a sua boa quantidade de antioxidantes e os efeitos positivos de seus ácidos graxos monoinsaturados sobre a hipertensão arterial e perfil lipídico.

Chá verde – apresenta poder antioxidante, possui compostos que colaboram na redução do LDL. Podendo contribuir na redução do risco de câncer e doenças cardiovasculares.

Frutas e vegetais amarelos, laranja e vermelho - mamão, batata doce, manga, cenoura, tomate, laranja. Atuam como poderosos antioxidantes.

Frutas e vermelho azulados, como repolho roxo, uva roxa, vinho tinto – possuem flavonóides que combatem os radicais livres, protegendo os tecidos da sua ação.

Soja – os fitoestógenos presentes na soja atuam como antioxidantes bloqueadores de carcinógenos e, podem ajudar a prevenir câncer como o de mama, ajuda a reduzir os riscos de doenças cardiovasculares, colabora nos incômodos da menopausa.

Peixes - os peixes ricos em ômega 3, como a sardinha, o bacalhau e o salmão, previnem infartos e derrames, ao baixar os níveis de triglicérides e de LDL.

Fonte: Blog Toda Perfeita

Efeito Sanfona e magreza excessiva prejudicam aparência e autoestima

Efeito sanfona, é um mal que atinge muitas pessoas, sendo o ato de engordar e emagrecer repetidas vezes. Isso acontece devido a dietas muito restritas, onde a pessoa não consegue seguir adiante por muito tempo a dieta, voltando a comer em excesso, tendo de volta seu peso indesajável.

Após tantas oscilações de peso, o organismo acaba criando maior resistência a emagrecer e manter o peso desejado se torna cada vez mais difícil. Para sair do efeito sanfona, você deve deixar de lado e mantêr uma alimentação saudável e equilibrada.

Para você que sempre está insatisfeita com a balança, algumas dicas que a ajudarão mantêr o peso e livrar-se do efeito sanfona.

Primeira dica:

Evite dietas radicais.

Segunda dica:

Adote um alimentação ideal (Segundo a OMS – Organização Mundial de Saúde, alimentação idela consiste em 55% a 60% de carboídratos, 25 a 30% de gordura e 10 a 20% de proteínas, divididas em 3 refeições principais e 2 refeições intermediárias).

Terceira dica:

Invista em alimentos saudáveis: O ideal é aumentar a ingestão de frutas, legumes, verduras e carnes brancas. Diminuir a ingestão de carne vermelha, gordura e açúcar.

Lembrando que alguns estudos apontam que o efeito sanfona pode trazer riscos a saúde. Com um sistema imunológico prejudicado e risco para doenças coronarianas, hipertensão e colesterol elevado.

Fonte: WDicas

Alimentos Antioxidantes

 
Você sabe o que são alimentos antioxidantes, e qual a sua função no organismo?

O nosso organismo produz alguns elementos tóxicos derivados do oxigênio, chamados “radicais livres”. Eles fazem com que as células oxidem e têm a capacidade de prejudicar o corpo (Exemplo do que acontece com uma maçã, quando cortada).

Para proteger o corpo dos efeitos da oxidação, existem os antioxidantes, moléculas com carga positiva que se combinam aos radicais livres, de carga negativa, tornando-os inofensivos. Ingerindo alimentos antioxidadantes, você estará protegido, prevenindo o aparecimento de doenças.

Alimentos Ricos em antioxidantes

VITAMINA A: cenoura, abóbora, fígado, batata doce, damasco seco, brócolis e melão.



VITAMINA C: frutas cítricas (laranja, lima, limão), melão, acerola, caju, kiwi, morango, vegetais verdes escuros e tomate.

VITAMINA E: óleos de frutos e sementes, germe de cereais, amêndoas, nozes, castanha do Pará, gema de ovo, verduras de folhas verdes escuras e legumes.

BETA CAROTENO: verduras de folhas verdes escuras, abóbora, cenoura e tomate.

ZINCO: cereais integrais, germe de trigo, peixes, mariscos e crustáceos, carnes, aves e leite.

SELÊNIO: castanha do Pará, germe de trigo, peixes, mariscos, fígado, carnes e aves.

BIOFLAVONÓIDES: frutas cítricas e uvas escuras ou vermelhas.

LICOPENO: tomate.

ISOFLAVONA: soja.

CATEQUINAS: frutas silvestres, da família do morango, uva e chá verde.

Está comprovado que o alto consumo de frutas e verduras protegem contra os efeitos nocivos da oxidação, tanto pelas grandes quantidades de vitaminas e minerais antioxidantes presentes nelas, quanto pelo alto conteúdo de fibras.

Fonte: WDicas

Quanto tempo duram os alimentos?

Eu sempre fico meio confusa na hora de guardar os alimentos na geladeira e no freezer, pois não sei ao certo o tempo de duração nem a melhor forma de preservação dos mesmos. Morro de medo de ingerir alimentos estragados, mas ao mesmo tempo, detesto desperdício. Acredito que essa seja uma questão tanto das recém casadas quanto das leitoras que moram sozinhas, não é?

A personal chef Mayra Abbondanza Abucham,  da Dedo de Moça, nos enviou dicas ótimas e uma tabela super útil, que vale a pena imprimir e deixar perto da geladeira! Confira abaixo:

Então, meninas, com estas dicas, vamos nos manter informadas, proteger nossa saúde e ainda minimizar o desperdício! :)

♥♥♥

Fonte: Dedo de Moça

Foto: via A Nutricionista.com

Smoothie de morango e banana

As frutas são super importantes pra nossa saúde e beleza, não é? Infelizmente eu quase nunca como, acreditam? Não tenho o hábito.. :(.. Mas adorooo os smoothies! São uma forma deliciosa de ingerir várias frutas da estação nesta bebida deliciosa - energética e de baixa caloria - que pode misturar polpa de frutas, iogurte, cereais, leite de soja, mel, folhas de hortelã e por aí vai. Apesar de ser parecido com um milkshake, é mais saudável, pois a essência é a própria fruta (e não o sorvete).

O ideal é que todos os ingredientes sejam utilizados geladinhos ou até congelados, pra que a consistência fique cremosa (você pode lavar bem as frutas e congelá-las para preparar na hora!). O meu preferido é de morango e banana! Essa combinação de frutas é perfeita!! Os smoothies são ótimos para servir no café da manhã ou num lanche da tarde!!

Ingredientes

-1 xícara de leite semidesnatado

- 1 banana (pode ser congelada)

- 3 morangos grandes (podem ser congelados)

- 1 colher (sopa) de iogurte sabor baunilha (ou morango ou banana, como você preferir). 
A receita é uma colher, mas eu coloquei um pote e ficou mais gostoso!!

- 1 colher (chá) de mel

Modo de preparo: 

1. Em um liquidificador, junte todos os ingredientes. Bata até a mistura ficar homogênea e sem que dê pra sentir pedaços de frutas.

2. Se ficar muito grosso, acrescente um pouco mais de leite.

3. Despeje-a em um copo alto.

3. Sirva em seguida e delicie-se! :)

Rende uma porção. Para duas  pessoas, dobre a quantidade.

Quem morar em Porto Alegre, pode provar os deliciosos smoothies da Saúde no Copo! São meus preferidos!!! Amo o Smoothie Campeão, feito com suco de abacaxi com banana e morango ou o Frutas Vermelhas, com suco de maçã com mamão, amora, morango e framboesa.! Depois de uma corridinha no Parcão, é uma delícia, né? #ficadica

Dicas do site: www.casamenteiras.com.br

Que alimentos ajudam no tratamento da pressão alta?

O que é

A pressão arterial é a força com a qual o sangue passa pela parede das artérias durante a circulação. A pressão alta, ou hipertensão, é um problema de saúde que acomete cerca de 15 milhões de brasileiros, e seus sintomas não se manifestam até que os danos tenham sido causados. Numericamente a pressão alta é definida como pelo menos 140 (sistólica)/90 (diastólica) mm Hg.

O que causa

A maioria dos casos de pressão alta tem causa desconhecida, e isso é chamado de hipertensão essencial ou primária. Os fatores que aumentam o risco de hipertensão são obesidade, tabagismo, ingestão abusiva de bebidas alcoólicas, sedentarismo, histórico familiar, estresse e uma alimentação rica em sal (sódio).

Como os alimentos podem ajudar

Para o controle da pressão arterial, os especialistas recomendam uma alimentação com pouca gordura saturada e rica em legumes e verduras, grãos integrais e laticínios com pouco teor de gordura. Vários nutrientes, como cálcio, fibra alimentar, magnésio, potássio e vitamina C, são abundantes em muitos desses alimentos e podem baixar muito a pressão arterial.

Gorduras benéficas para o coração, as monoinsaturadas e ômega-3, podem reduzir a pressão arterial e são recomendadas em vez das saturadas e trans, nada saudáveis e encontradas principalmente na proteína animal e em alimentos industrializados, podendo obstruir as artérias e aumentar a pressão arterial.

Evite comer A maioria dos pesquisadores aconselha uma dieta pobre em sódio para ajudar a reduzir a pressão arterial. Algumas pessoas, principalmente idosos e diabéticos, apresentam sensibilidade ao sódio e podem ser beneficiadas se consumirem alimentos com pouco teor desse mineral. Muitos especialistas recomendam a ingestão de não mais de 2.400 mg de sódio por dia para indivíduos saudáveis. A melhor maneira de diminuir a ingestão de sódio é evitar adicionar sal à comida. Evite, também, a maioria dos alimentos industrializados, que geralmente contêm muito sódio

Estudos indicam que doses moderadas de proteína, especialmente vegetal, estão relacionadas a manutenção da pressão arterial saudável. Legumes, alimentos à base de soja e grãos, como a quinoa, fornecem quantidade adequada de proteína sem gordura saturada.

Acredita-se que a arginina, um tipo de proteína, auxilie nos casos de hipertensão porque eleva a quantidade de óxido nítrico - uma substância que atua na dilatação dos vasos sanguíneos.

Vários fitoquímicos também podem ajudar a controlar a pressão arterial. Dados epidemiológicos associam uma alimentação rica em flavonóides (encontrados em muitas frutas, legumes e verduras) à saúde da pressão arterial; os cientistas acreditam que os flavonóides podem relaxar os vasos sanguíneos, baixando a pressão.

Os compostos sulfurosos do alho e das cebolas podem auxiliar na dilatação dos vasos sanguíneos e ajudar a reduzir tanto a pressão diastólica quanto a sistólica, conforme algumas evidências clínicas.

Um fitoquímico encontrado no aipo, a ftalida, também pode contribuir para a redução da pressão arterial, por diminuir os níveis de hormônios do estresse, que contraem os vasos sanguíneos.

Embora sem comprovação, acredita-se que a rutina, um fitonutriente abundante nas maçãs e no trigo-sarraceno, diminua a pressão arterial, estabilizando os vasos sanguíneos e prevenindo a retenção de líquido no corpo. 

Seu arsenal alimentar

Alimentos	Nutrientes	Benefícios para a saúde
Frutos do mar  Linhaça Peixes gordurosos	Ácidos graxos ômega-3	Pesquisas indicam que estas gorduras cardioprotetoras podema ajudar o sangu a circular mais livremente, reduzindo a pressão arterial.
Brócolis Couve Espinafre Figo Laticínios	Cálcio	De acordo com alguns estudos populacionais, níveis baixos de cálcio estão relacionados com um risco maior de pressão alta, particularmente em pessoas sensíveis ao sódio e idosos.
Aspargo Lentilha Romã	Fibras alimentares	Estudos demonstraram uma grande associação entre o alto consumo de fibras e a baixa pressão arterial.
Amaranto Quinoa Sementes	Magnésio	Estudos alimentares relacionam a ingestão de magnésio com a redução da pressão arterial.
Abacate Banana Batata Quinoa	Potássio	Muitas pesquisas indicam que uma alimentação rica em potássio pode melhorar a pressão arterial. Acredita-se que a ingestão de doses elevadas de potássio seja tão importante quanto a ingestão moderada de sódio nos casos de hipertensão.
Brócolis Frutas cítricas Frutas silvestres Pimentão	Vitamina C	Estudos clínicos preliminares e populacionais sugerem que a vitamina C pode ser benéfica por dilatar os vasos sanguíneos e promover a excreção de toxinas ambientais, como o chumbo, que podem contribuir para o aumento da pressão arterial.

Fonte: Saúde hsw