5 armadilhas destroem a alimentação saudável, fuja delas

Drible os erros mais comuns no uso da pirâmide alimentar

Seguir as orientações contidas na pirâmide alimentar para manter uma alimentação saudável é uma ótima iniciativa. Mas os planos para equilibrar a saúde podem ir por água abaixo (e ponteiro acima) se você não tomar cuidado na horade combinar as porções. 

Para fugir dos erros comumente cometidos pelos iniciantes no método, a responsável pela equipe nutricional do Minha Vida, Roberta Stella, montou uma lista com os erros mais comuns. Veja se as dúvidas a seguir já rondaram sua cabeça na hora de montar seu prato guiado pela pirâmide e saiba como escapar dessas armadilhas, da melhor maneira. 

Armadilha: Ficou difícil resistir à macarronada do almoço e você não pensou duas vezes na hora de encher o prato de carboidratos. Como não quer extrapolar as porções que tinha programado para o dia todo, resolve banir o nutriente do restante das refeições. 

Dica: Faça um planejamento antecipado para não restar dúvidas sobre o número e a quantidade das porções que você precisa ingerir durante o dia. A princípio, parece um pouco trabalhoso. Mas basta fazer os cálculos no primeiro dia e seguir essa organização nos outros, usando atabela de substituições como guia , ensina a nutricionista. Se você escorregar em alguma refeição, nada de ficar rearranjando os grupos alimentares. O conselho da especialista é manter o planejamento como se o deslize não tivesse acontecido. Tentar consertar o erro pode gerar confusão e fazer com que nutrientes importantes para o organismo não sejam ingeridos na quantidade adequada , ressalta Roberta. 

Nada de restringir o jantar, a fim de corrigir o erro do almoço

Armadilha: Seu objetivo é contar com os princípios da pirâmide alimentar para emagrecer. Por isso, você toma muito cuidado com o grupo dos cereais, pães, tubérculos e raízes, rico em carboidratos. Você dispensa algumas porções e garante o baixo valor calórico do seu cardápio. 

Dica: A pirâmide nada mais é do que a representação global de um cardápio balanceado. O maior cuidado ao segui-la deve ser para que todos os grupos alimentares estejam presentes na alimentação na quantidade mínima , alerta Roberta. Ou seja, se a quantidade indicada. Isso diminui a possibilidade de excessos na alimentação, já que você não chega faminto à próxima refeição. 

Para acertar nos mandamentos da pirâmide, fuja da monotonia

Armadilha: Como você não tem o costume de comer à noite, prefere agrupar as porções que deveriam compor o jantar com as do almoço. Afinal, o que vale é a soma final das porções dos grupos alimentares indicadas pela pirâmide. 

Dica: A pirâmide alimentar estimula o bom hábito à mesa. Portanto, não é recomendado concentrar os grupos alimentares em poucas refeições , explica Roberta. O conselho da nutricionista do Minha Vida é optar por alimentos de fácil digestão e que façam parte da sua rotina alimentar.

Se você não está acostumado a jantar, substitua os alimentos típicos dessa refeição por outros que podem montar um lanche. Troque o arroz por pão, a carne por um embutido e assim por diante. Mas é importante seguir as porções de cada grupo , diz. Para acertar nos mandamentos da pirâmide, fuja da monotonia 

Armadilha: Definitivamente, você não é fã das hortaliças e elas não fazem falta nenhuma no seu cardápio. Por isso, você nem se preocupa com as porções deste grupo alimentar. O melhor a fazer é riscá-las do menu e ingerir as calorias referentes a essas porções com outros grupos. 

Dica: Deixar algum grupo alimentar de lado, segundo Roberta, não prejudica o andamento da pirâmide. Mas o propósito de criação dela é justamente oferecer uma alimentação rica em todos os nutrientes. Excluir os legumes, por exemplo, terá como conseqüência a carência de minerais e vitaminas, fundamentais para o corpo. Também é importante lembrar que nenhum grupo substitui outro. A conclusão é que deixar de ingerir legumes para aumentar a quantidade de porções das frutas não é atitude acertada. Uma alimentação adequada requer variedade alimentar decorrente da ingestão de alimentos pertencentes a todos os grupos alimentares.

Fonte: Minha Vida

Dieta Mediterrânea

Atividade física é o diferencial mesmo quando a alimentação é saudávelon email

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Uma alimentação rica em peixes, azeite de oliva, nozes e legumes combinada com a prática regular de exercícios físicos é ideal para manter o cérebro afiado. A atualização de uma pesquisa, realizada pela Columbia University Medical Center (EUA), apontou que associar a dieta mediterrânea e ter uma vida ativa afastam o risco de desenvolver o Mal de Alzheimer e outras doenças cognitivas.

O estudo avaliou mais de 1.400 homens e mulheres, residentes na França, e constatou que o risco de Alzheimer caía para 61% a 67% quanto mais a dieta se aproximava à mediterrânea. Na pesquisa anterior, de 2006, esse índice era de 40%. Os pesquisadores atribuem a diferença positiva ao fato de os participantes da última versão serem fisicamente mais ativos. Os exercícios físicos, portanto, são um diferencial para manter a memória em dia.Rica em gordura monoinsaturada, a dieta mediterrânea já era conhecida por seus benefícios ao coração. Os principais participantes dos pratos são as gorduras protetoras, que agem contra o desenvolvimento de doenças cardiovasculares , diz a nutricionista do MinhaVida, Roberta Stella. Alguns dos seus efeitos é aumentar o nível de colesterol bom (HDL) e diminuir as taxas do colesterol ruim (LDL) do sangue, além de evitar a obstrução das artérias.

Conheça as principais características da dieta mediterrânea: 

- Tem baixo consumo de carne vermelha 

- É rica em vegetais, frutas, cereais e nozes 

- Tem alto consumo de peixes 

- Permite o consumo moderado de vinho

- Usa o azeite de oliva como fonte de gordura saudável

Fonte: Minha Vida

Alimentação saudável para os idosos

Hoje trazemos algumas dicas de como manter uma alimentação saudável na melhor idade!

1- Consumir alimentos ricos em vitaminas e minerais. Muitos idosos não consomem a quantidade que deveria, apresentando carência de alguns nutrientes. Por isso, deve fazer uma alimentação variada, consumir, por exemplo, cereais integrais, frutas, legumes, carnes e laticínios. 

2- Escolher alimentos saudáveis. Ao utilizar alimentos saudáveis, as refeições serão mais atrativas, o que pode estimular o apetite do idoso. É uma forma de melhorar os aromas e os sabores dos alimentos para pessoas cujos sentidos do paladar e do olfato não são o que costumavam ser. 

3- Fazer da refeição um evento social. Alguns idosos que vivem sozinhos ou sofrem de depressão, podem parar de cozinhar as suas próprias refeições, levando-os à perda do apetite. É importante fazer das refeições um encontro de família. É uma boa forma do idoso sentir-se motivado a alimentar-se. 

4- Ter o hábito de realizar pequenos lanches. A grande maioria das pessoas não tem o hábito de fazer lanches, um idoso muito menos - já que perde o apetite com facilidade. Por isso, faça várias refeições durante o dia. Consuma uma fruta no meio da manhã e da tarde, um iogurte com cereais, um pão integral com queijo branco, são bons exemplos de lanches saudáveis.

5- Vá com o idoso ao supermercado e ajude-o a fazer compras. Ir sozinho ao supermercado pode ser uma carga de trabalhos para os mais velhos. Existe sempre a dificuldade de escolher os alimentos, de carregar as compras e saber em que seção estão determinados produtos. Assim, acompanhe o idoso.

Com uma alimentação correta, o idoso poderá viver de forma mais saudável e ainda evitar possíveis doenças.

Fonte: Blog Papo Nutricional

Alimentos que acabam com o mau humor

Alimentos da felicidade

Muitas pessoas ainda não acreditam que apenas uma alimentação saudável e adequada possa combater muitos problemas e melhorar o nosso dia a dia. Você sabia que comendo os alimentos certos é possível melhor o seu humor? Isso mesmo, saiba quais alimentos são indicados para entrarem na sua dieta e acabar com o mau humor.

Banana –  essa fruta tão comum tem o poder de combater a ansiedade, resultado em noites de sono mais tranquilas. A banana também nos dá energia, pois é rica em carboidratos, magnésio, potássio e vitamina B6. Cuidado para não exagerar, porque ela possui muita frutose, que pode fazer você engordar;

Chocolate – quem não gosta dessa delícia? Pois é, agora você fica sabendo que o chocolate é muito bom para acabar com o desânimo. Porém, apesar de ele fazer bem para o nosso humor, é preciso maneirar no consumo porque esse alimento contém alto nível de açúcar;

Ovos – esse é um alimento rico em vitaminas do complexo B, entre elas a tiamina e niacina, além do ácido fólico e acetilcolina. Esses nutrientes diminuem a ansiedade e melhoram o humor.

Existem ainda muitas outras opções de alimentos que podem ser incluídos em sua dieta diária, entre eles estão as ervilhas, o feijão, o grão de bico, a batata, os cereais, o arroz, o leite e derivados, as carnes vermelhas, as carnes brancas, os pescados, alguns alimentos integrais, cogumelos, os legumes e verduras, como brócolis, tomate, rúcula, e outros, além das amêndoas, castanhas, frutas e doces em geral.

Fonte: Blog Toda Perfeita

A maioria das mulheres sofrem com a TPM , e não existe nada mais irritante do que essa sensação  parece que nada esta bom , fora as dores de cabeça e o mal humor insuportável . Sem falar que o namorado ou marido acaba não entendendo porque estamos tão nervosas e acham que tudo é frescura de mulher. Mas, você sabia que alguns alimentos podem aliviar os sintomas da TPM?

Basta algumas pequenas mudanças nos hábitos alimentares para começar a sentir a diferença quando a TPM se aproximar novamente. Alguns alimentos possibilitam o estímulo da serotonina, substância calmante que promove o bem-estar e proporciona mais ânimo sendo assim eles afastam o mal humor e aliviam a TPM.

Confira abaixo a lista dos alimentos  para os dias de TPM :

- frango, feijão, batata e banana são ricos em vitamina B6, que contribui para evitar perturbações nervosas;

- frutos do mar e castanha-do-pará trazem selênio, que diminui a ansiedade e ajuda a afastar a depressão;

- massas, cereais e pão integral são fontes de carboidrato e aumentam a energia e a disposição;- leguminosas e nozes possuem triptofano, aminoácido que dá sensação de tranquilidade.

- Azeite: 1 collher de chá durante as refeições- queijo de soja (tofu):à vontade

- leite de soja- extrato de soja: misture aos alimentos- chá de cavalinha, 3 xícaras por dia- 2 maçãs- lentilhas- linhaça

Nota: O ideal é consumir esses alimentos pelo menos uma semana antes da mentruação, ou melhor inclua eles em sua rotina alimentar afinal são alimentos excelentes para o nosso organismo e só fazem bem para a saúde!

Fonte: Blog Toda Perfeita

Dieta para diminuir hipertensão e evitar infarto vira moda nos EUA

Dieta dash foca ingestão em carnes magras, frutas, vegetais e cereais.
Proposta reduz consumo de sódio e aumenta o de cálcio e potássio.

Uma dieta para reduzir a pressão arterial e, consequentemente, o risco de problemas cardiovasculares tem ganhado adeptos nos EUA, com promoção do Instituto Nacional de Coração, Pulmão e Sangue americano.

A dieta dash (sigla em inglês para “abordagem dietética para interromper a hipertensão”) concentra a ingestão de alimentos em carnes magras, frutas, vegetais, laticínios desnatados e cereais integrais.

Além disso, reduz consideravelmente o consumo de sódio a 2,4 mg por dia – a recomendação da Organização Mundial da Saúde (OMS) é de até 5 mg por dia, e o brasileiro consome três vezes esse valor. Também busca aumentar os níveis de cálcio, potássio e magnésio nas refeições.

De acordo com a nutricionista Mariana del Bosco, da Associação Brasileira para o Estudo da Obesidade e Síndrome Metabólica (Abeso), o aumento de cálcio e potássio na alimentação interfere na maior eliminação de sódio pelo rim, o que facilita a redução da hipertensão.

Os benefícios também acabam passando pela diminuição da gordura saturada e de doces, o que tem impacto direto sobre os níveis de colesterol no sangue.

Segundo a nutricionista Mônica Beyruti, também da Abeso, essa não é uma dieta propriamente dita, mas um programa alimentar que serve de orientação para quem tem pressão alta.

“Dieta tem conotação de restrição. E a dash já existe há mais de dez anos e nunca deixou de ser usada. O que os especialistas estão fazendo agora é uma nova classificação de dietas e incluindo essa como top. Americanos adoram rankings”, afirma Mônica.

Restrição calorica

Em geral, a "dash diet" não prevê muita restrição calórica: a pessoa pode consumir 2 mil kcal por dia, desde que de alimentos saudáveis – já que o objetivo direto não é perder peso, mas uma consequência, se necessário.

“Há pessoas que não conseguem emagrecer sem restrição de calorias”, diz Mônica. A especialista destaca também que esse plano alimentar deve ser potencializado com um peso saudável e a prática regular de exercícios físicos.

Segundo ela, cortar de 500 kcal a 1.000 kcal é suficiente para um emagrecimento com saúde, o que pode resultar entre 1 kg a 4 kg a menos no fim do mês.

“Antes de 2006, o Ministério da Saúde recomendava 2.200 kcal por dia para um adulto médio. Hoje já são 2.000 kcal. A perda de peso é sempre consequência de um balanço negativo de energia”, destaca Mariana.

Segundo ela, um profissional não recomenda dietas da moda aos pacientes, mas adaptações de várias propostas que se adapte a cada caso.

Fonte: Bem Estar

Alimentação Macrobiótica

A macrobiótica vai além de uma prática alimentar, como o vegetarianismo, é um estilo e filosofia de vida. Além de se alimentar forma diferente, o adepto da macrobiótica clássica precisa aprender a dormir, acordar, se vestir, se banhar, dentre outros hábitos.

A dieta macrobiótica enfatiza o equilíbrio entre o yin e yang a partir da ingestão combinada de legumes, cereais integrais, soja e derivados. A palavra macrobiótica vem do grego e significa, essencialmente, longa vida. Vem de macro - maior - e bio - vida.

O ideal na dieta macrobiótica é não consumir nenhum produto animal, mas é permitida pequena quantidade de peixes e frutos do mar. Também são proibidos alimentos processados, refinados (como farinha refinada e açúcar), produtos com cafeína (chocolate, café, chá preto e verde), leite e derivados.

A dieta da cozinha macrobiótica consiste em 50% a 60% de cereais, 30% de vegetais, 5% de sopa e pequenas quantidades de outros alimentos.

Na dieta macrobiótica são permitidos água, chá de ervas, grãos inteiros, vegetais cozidos ou crus, peixes, legumes cozidos ou crus, leguminosas, frutas, oleaginosas, sal marinho, cereais integrais, soja, queijo tofú e sementes. De todos os alimentos, o mais importante e considerado equilibrado é o arroz integral.

Na dieta macrobiótica tudo deve ser orgânico. Além disso, deve-se mastigar no mínimo 50 vezes cada porção e evitar o uso de panelas de alumínio na preparação dos alimentos. Os alimentos devem ser preparados em panelas de cobre, com a utilização de colher de madeira ou bambu.

A limitação imposta no consumo de carne e laticínios pode representar uma alimentação desequilibrada, pobre em calorias, vitaminas e minerais essenciais à saúde, como cálcio, ferro e vitamina D.

Logo, crianças e mulheres grávidas ou amamentando não devem seguir uma dieta macrobiótica.

Fonte: Blog da BBel