Ainda que consumida em pouca quantidade, é verdade que a gordura trans pode afetar o organismo?
Estudos científicos comprovam que a gordura trans é muito prejudicial à saúde, pois além de aumentar os níveis de colesterol ruim, o LDL, também diminuiu a taxa do colesterol bom, o HDL. Uma vez que eleva o risco de arteriosclerose, infarto e acidente vascular cerebral, o aceitável é consumir, no máximo, 2 g de gordura por dia, o que equivale a quatro biscoitos recheados.
Fonte: Revista Dieta Já
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