Entre muitos erros, alguns acertos e quilinhos a mais — e eu achando que vegetarianos emagreciam… —, acabei descobrindo algumas manhas de quem não come carne. Hoje, passados dois anos de vida vegetariana, não sofro mais com as dificuldades que me assolaram no início. Se pudesse resumir o que aprendi, traduziria em quatro dicas de ouro:
— Massa não é só miojo!
Massas com molho de queijo ou tomate são fáceis de encontrar, mas engordam. Rápido. Em duas semanas, estava dois quilos acima do peso. Pegue leve.
— Ovo, leite, queijo ou soja?
Proteínas são importantes de verdade, por isso, devem constar de todas as refeições. Sem elas, a fome aparece muito rápido. Escolha a sua e mande ver.
— A lei das Seis Vezes
Fracionar as refeições vira lei para quem abdica das carnes. Mesmo após um almoço balanceado, eu fazia um lanche no meio da tarde. Coma seis vezes por dia.
— E dá-lhe água
O raciocínio é simples: quem ingere muita fibra e não toma água, ganha uma bela prisão de ventre. Beba chás, água, sucos, leite, vitaminas… Opção não faltará.
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